SRILANKA,informatie over een tropisch vakantie eiland, SRI-LANKA

Eten
De Srilankaanse keuken is onder westerse bezoekers altijd een dankbaar onderwerp van gesprek. De meningen staan doorgaans lijnrecht tegenover elkaar. Men geniet volop van de rijst en curries in al hun variaties, ofwel men kijkt verlangend uit naar de schaarse buitenposten van westerse eetcultuur. Rijst
Rijst vormt vanzelfsprekend het hoofdvoedsel, zowel in de Singalese als in de Tamilkeuken.
Heet, heter, heetst
Bij de bijgerechten wordt onderscheid gemaakt tussen rode, witte en zwarte curries. De rode zijn altijd bereid met (zeer) veel Spaanse pepers of chili's en zijn dan ook bijzonder scherp. In eetgelegenheden gevraagd zullen ze je vaak vragen hoe je je curries bereid wilt hebben: 'hot', 'medium' of 'mild'.
Ontbijt en drank
Ter afsluiting nog iets over ontbijt en dranken. De Srilankanen zelf eten 's ochtends vaak al rijst. Soms ontbijten ze echter ook met hoppers (pannenkoeken van rijstmeel) aangevuld met enkele curries. Onder Engelse koloniale invloed is de stedelijke elite ertoe overgegaan het traditionele ontbijt te vervangen door wit brood, toast, eieren en jam. Zo'n ontbijt krijg je in de meeste gevallen ook als toerist voorgeschoteld. Daarbij wordt bijna altijd thee geserveerd. Koffie krijg je meestal alleen op uitdrukkelijk verzoek
Kotte en Colombo
Sri Jayawardenapura Kotte
Sinds 1982 is Sri Jayawardenapura Kotte de officiële hoofdstad. De plaats ligt zo'n vijf kilometer van de voormalige hoofdstad Colombo. Kotte is een bijzondere mix van oud en nieuw. Hoge, moderne kantoorgebouwen en hotels overschaduwen de koloniale huizen met de rode dakpannen en de gezellige markten met hoog opgestapeld fruit en groenten, zijden en katoenen stoffen en heerlijk geurende kruiden. Vóór de koloniale periode was Kotte ook al de hoofdstad van het machtige Sinhala-koninkrijk. Veel mensen beschouwen de grote havenstad Colombo echter nog steeds als hoofdstad. En in commercieel opzicht is dat ook zeker zo.
Colombo
Als stad bestaat Colombo pas sinds de Portugese vestiging aldaar in 1518. Voordien was ter plaatse wel een eenvoudige nederzetting van vissers en wat handelaren, maar van een meer dan alleen lokale functie was geen sprake. Het Portugese Colombo groeide al snel uit tot het voornaamste handelscentrum in de koloniale kustgebieden. Halverwege de zeventiende eeuw was het een stad geworden van een voor die tijd vrij grote omvang. Om de gehele nederzetting waren uitgebreide vestingwerken aangelegd. Deze waren vooral aan de oost- en zuidwestzijde, waar de stad over land kon worden benaderd, van een indrukwekkende omvang ... meer info srilanka